Plody opuncie: Jak si pochutnat na kaktusových fících bez trnů?

Plody opuncie: Exotická pochoutka

Plody opuncie, známé také jako kaktusové fíky, jsou lahodnou a osvěžující pochoutkou, která si získává oblibu po celém světě. Než se ale do nich s chutí zakousnete, je důležité vědět, jak je správně jíst. Slupka opuncie je pokryta drobnými ostny, které mohou být velmi nepříjemné. Proto je potřeba při manipulaci s plody dbát zvýšené opatrnosti. Doporučuje se použít rukavice nebo plody opatrně oloupat nožem. Dužnina plodu opuncie je sladká a šťavnatá, s mírně nakyslou chutí. Obsahuje drobná semínka, která jsou jedlá a dodávají plodu zajímavou texturu. Plody opuncie se dají jíst syrové, ale výborné jsou také v různých dezertech, džemech, marmeládách nebo sirupech.

Výběr zralých plodů opuncie

Při sklizni plodů opuncie je třeba dbát zvýšené opatrnosti, jelikož jsou pokryty drobnými, téměř neviditelnými ostny zvanými glochidie. Ty se snadno zabodnou do kůže a mohou způsobit podráždění. Pro sběr plodů se proto doporučuje použít rukavice a ochranné brýle. Zralé plody opuncie poznáme podle syté barvy, která se liší dle odrůdy od žluté, přes oranžovou až po tmavě červenou. Zralé plody se snadno oddělují od rostliny. Pokud je potřeba plod odlomit silou, pravděpodobně ještě není zcela zralý. Po sklizni je vhodné plody opatrně omýt pod tekoucí vodou a kartáčkem, abyste odstranili zbývající ostny. Plody opuncie se konzumují čerstvé, oloupané a zbavené semen. Dužnina má sladkou, lehce nakyslou chuť a lze ji jíst samotnou, přidat do ovocných salátů, zavařovat nebo z ní připravovat džemy, sirupy a další pochoutky.

Opatrnost při manipulaci s opuncií

Plody opuncie, sladké a osvěžující, jsou lahodnou pochoutkou, ale jejich příprava vyžaduje opatrnost. Ostny opuncie jsou malé a nenápadné, ale mohou způsobit nepříjemné podráždění kůže. Proto je důležité s nimi manipulovat v ochranných rukavicích. Před konzumací je nutné plody opatrně oloupat a odstranit všechny ostny. Existuje několik metod, jak to provést bezpečně. Někteří lidé opatrně odstraňují ostny nožem, jiní plody krátce povaří, aby ostny změkli. Důležité je zajistit, aby na plodech nezůstaly žádné ostny, které by mohly způsobit podráždění v ústech a krku. Po oloupání se dužina plodu opuncie může konzumovat syrová, přidat do ovocných salátů, džemů nebo použít k přípravě osvěžujících nápojů. Pamatujte, že i přes lahodnou chuť plodů opuncie je bezpečnost na prvním místě. Dodržováním těchto jednoduchých pokynů si můžete vychutnat tuto exotickou pochoutku bez obav z nepříjemných následků.

Odstraňování trnů z opuncie

Před konzumací plodů opuncie je nezbytné bezpečně odstranit trny. I když se zdají některé plody hladké, malé, téměř neviditelné trny se mohou snadno zabodnout do kůže a způsobit podráždění. Nejbezpečnější je používat silné rukavice, aby se zabránilo kontaktu s trny. Plody opuncie opatrně uchopte vidličkou a nožem odstraňte oba konce. Poté opatrně oloupejte slupku shora dolů. Pod slupkou se nachází sladká, šťavnatá dužina s jedlými semínky. Semínka se obvykle jedí, ale pokud je nechcete konzumovat, můžete je snadno vyplivnout.

Oloupání slupky z plodů

Opuncie, známá také jako nopál, je kaktus s jedlými plody a listy. Plody opuncie, často nazývané "pichlavé hrušky", se vyznačují sladkou, mírně nakyslou chutí a osvěžující texturou. Před konzumací je však nezbytné opatrně odstranit slupku, která je pokryta drobnými, téměř neviditelnými ostny zvanými glochidie. Tyto ostny se snadno uvolňují a mohou způsobit podráždění kůže a nepříjemné svědění. Existuje několik způsobů, jak oloupat opuncii bezpečně a efektivně. Jednou z možností je opatrně odříznout konce plodu a poté podélně naříznout slupku. Slupku lze poté snadno sloupnout. Další možností je opéct opuncii nad plamenem, čímž se ostny spálí. Po opečení stačí opláchnout plod pod tekoucí vodou a slupka se snadno sloupne. Bez ohledu na zvolenou metodu je důležité při manipulaci s opuncií používat rukavice nebo utěrku, abyste se chránili před ostny. Po oloupání je dužina plodu připravena k přímé konzumaci, případně ji lze použít do různých pokrmů, jako jsou saláty, smoothies, džemy nebo marmelády.

Chuť a textura plodů opuncie

Plody opuncie, známé také jako kaktusové fíky, nabízejí překvapivě osvěžující chuť. Dužina je sladká a šťavnatá, s jemnými tóny melounu, kiwi a jahod. Chuť se liší v závislosti na odrůdě a stupni zralosti, přičemž zralejší plody jsou sladší. Textura je měkká a kašovitá, s množstvím malých, křupavých semínek. Ačkoliv jsou semínka jedlá, mnoho lidí je raději nevyplivuje, protože mají mírně nahořklou chuť. Pro konzumaci plodů opuncie je důležité nejprve odstranit ostny a slupku. To lze provést opatrným oloupáním ovoce nožem nebo jeho rozkrojením a vyjmutím dužiny lžící. Plody opuncie lze konzumovat syrové, ale také se hodí do džemů, želé, dezertů a nápojů.

Plody opuncie, ty sladké poklady trnitého kaktusu, se nejlépe konzumují čerstvé, oloupané a vychlazené. Jejich chuť je osvěžující a exotická, připomínající směs melounu a fíků.

Zdeněk Kaktusář

Konzumace plodů opuncie vcelku

Konzumace plodů opuncie vcelku je možná, ale vyžaduje to trochu opatrnosti kvůli drobným ostnům. Před konzumací je důležité plody opuncie důkladně omýt a zbavit všech ostnů. Toho lze dosáhnout opatrným otřením plodu pod tekoucí vodou pomocí kartáče na zeleninu nebo silnější utěrky. Nikdy neberte opuncii do rukou bez rukavic, protože drobné ostny se snadno zabodávají do kůže a mohou způsobit podráždění. Plody opuncie se dají jíst syrové. Mají sladkou, mírně nakyslou chuť, která připomíná kombinaci melounu a fíků. Mohou se konzumovat samostatně, přidat do ovocných salátů, použít do dezertů nebo z nich připravit osvěžující nápoje.

Recepty s plody opuncie

Plody opuncie, sladké a osvěžující, se dají konzumovat mnoha způsoby. Před konzumací je však nutné opatrně odstranit drobné trny, ideálně v rukavicích. Dužinu plodů opuncie můžeme jíst syrovou, přidat do ovocných salátů nebo smoothie. Skvěle chutnají i v kombinaci s jogurtem a müsli. Z plodů opuncie se také připravují lahodné marmelády, džemy a sirupy. Šťáva z opuncie je osvěžující a má krásně červenou barvu. Plody opuncie můžeme i tepelně upravovat. Hodí se na přípravu dezertů, koláčů a dortů. Můžeme je přidat do jogurtových nebo tvarohových krémů. Nebojte se experimentovat a objevovat nové způsoby, jak si na plodech opuncie pochutnat.

Výživové hodnoty opuncie

Opuncie, exotické ovoce s ostny, překvapí nejen svou chutí, ale i výživovými hodnotami. Plody opuncie jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, které prospívají našemu zdraví. Najdeme v nich například vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín E a vitamín K. Z minerálů opuncie obsahují draslík, hořčík, vápník a fosfor. Díky vysokému obsahu vlákniny podporuje opuncie trávení a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.

Vlastnost	Popis
Chuť	Sladká, melounová, lehce nakyslá
Textura	Šťavnatá, s drobnými semínky
Způsob konzumace	Syrové, v džemech, šťávách

Než se ale pustíte do konzumace, je potřeba opatrně odstranit ostny. Plody opuncie se dají jíst syrové, stačí je oloupat a nakrájet na kousky. Můžete je přidat do ovocných salátů, jogurtů nebo smoothie. Z opuncie se také připravují džemy, marmelády a sirupy. Chuť opuncie je sladká, lehce nakyslá a osvěžující.

Uskladnění plodů opuncie

Opuncie plodí sladké a šťavnaté plody, které se dají konzumovat syrové i zpracované. Pokud se vám podaří sklidit větší množství plodů, než stačíte zkonzumovat, je možné je uskladnit pro pozdější použití. Pro krátkodobé uskladnění stačí plody opatrně omýt, osušit a uložit do lednice. V chladničce vydrží opuncie čerstvé až týden. Pro delší uskladnění je vhodné plody oloupat, zbavit semen a dužinu rozmixovat nebo rozmačkat. Takto upravenou dužinu lze zamrazit a uchovat v mrazáku až několik měsíců. Z mražené dužiny pak můžete připravovat lahodné smoothies, džemy, marmelády nebo ji použít do dezertů. Pamatujte, že plody opuncie obsahují malé, tvrdé pecky, které je před konzumací nutné odstranit.